Thịt đà điểu ko những bổ và lành ngoài ra mềm và thơm ngon. Khía cạnh khác, ăn uống thịt đà điểu không làm thay đổi thói quen nạp năng lượng thịt đỏ của tương đối nhiều người bởi vì thịt đà điểu rất có thể chế biến theo phong cách rán, nướng xuất xắc Xào… giống hệt như thịt đỏ và cuốn hút không yếu thịt đỏ.

Bạn đang xem: Thịt đà điểu làm món gì


Giới thiệu về làm thịt đà điểu

- Cứ 100g giết mổ đà điểu có 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Hàm vị protein của giết mổ đà điểu tương tự thịt trườn và thịt gà, nhưng bao gồm lượng mỡ thừa thấp rộng 66% so với thịt bò, 1/2 so với giết thịt gà. Đặc biệt giết mổ đà điểu bao gồm hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt bò, làm thịt gà, giết thịt lợn, giết thịt cừu. Lượng chất sắt trong thịt đà điểu cũng giàu hơn so với các loại thịt nhắc trên.

- vì ít mỡ, không tồn tại mỡ giắt với thấp cholesterol, giết đà điểu không gây nguy cơ thừa cân, béo tốt và bệnh về tim mạch như các loại làm thịt khác.


*

- Kiệu chua- Đậu phộng- Bánh tráng- Dứa (thơm) : ½ trái- Hành lá : 2 bó- Giấm : 50ml- Sau sống các loại- nếu muốn rất có thể thêm bún tươi- hương liệu gia vị : Sả, tỏi, tiêu, muối, đường, bột nêm, nước mắm.Cách Chế biến:-Thịt đà điểuthái mỏng dính to bản 4 x 6 ướp các gia vị (tiêu, đường, nước tỏi, nước sả, bột nêm) thời gian30 phút rồi xếp vào đĩa, hoàn toàn có thể trang trí hành tây, gừng thái sợi, ớt tỉa bày lên trên.- pha chế nước nhúng thịt: nước cốt dừa xiêm, giấm, gia vị, sả băm nhuyễn, tiêu, đường- rau xanh sống sau khi rửa sạch vứt rổ vẩy ráo nước.- Hành tây cắt ngang, mỏng.- Chuối chát, khế rửa sạch mát cắt mỏng tanh ngâm giấm.- Kiệu chua cắt dọc đôi.- Tỏi tách bóc tép nhỏ- Dưa leo cắt lát mỏng- Bánh tráng cùng đĩa nước sôi nguội nhằm nhúng ví như bánh tráng cứng. Giả dụ bánh to thì giảm làm 4.- pha mắm nêm: đến mắm nêm vào tô, chút đường, sả, tỏi, ớt bằm nhuyễn khuấy mọi với mắm đến sủi bong bóng lên new thơm và ngon.Chuẩn bị ăn: - bếp gas đơn (hoặc phòng bếp từ, phòng bếp điện) hâm nóng nước đã pha chế. Trước lúc ăn nhúng giết thịt đà điểu vào nước sẽ pha chế đến khi hơi tái là được, vớt ra cuốn với các loại rau với bánh tráng chấm mắm nêm. Vậy là chúng ta đã chuẩn bị 1 bữa tiệc ngon cho tất cả đại gia đình
LẨU ĐÀ ĐIỂU - SƯỜN, CỔ, GÂN, TIM, BAO TỬ, THỊT ĐÀ ĐIỂU

-Xương cổ, sườn đà điểu, gân đà điểu cài về cọ qua, ngâm trong nước muối bột pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra cọ lại với nước sạch, trụng nước sôi, đổ ra, nhằm ráo nước. - Gân cắt thành từng khúc vừa ăn, Sườn chặt vừa ăn, xương cổ chỉ nhằm ninh.

- Nêm chút muối, một gừng đập giập, hành khô nướng đập dập và 1-3 cây sả vào nồi nước.

Xem thêm: Bài Giải Đề Thi Tốt Nghiệp Thpt Năm 2021 Môn Văn Các Năm, Tổng Hợp Đề Thi Đại Học Môn Văn Các Năm

- bê chảo nước lên bếp, đợi nước nóng, mang đến cổ, sườn và gân đà điểu vào hầm chung.

- bắc chảo dầu nóng, Phi thơm tỏi, sả bằm, ớt bột làm cho sa tế để tiếp nối cho vào trong nồi nước hầm.

-Nước hầm sôi bớt lửa, mở hé nắp, vớt bọt liên tục cho nước không bị đục, hầm cho tới khi gân mềm. Nêm đường phèn, muối, mắm, sate nếm vừa khẩu vị. Nói khỏi bếp.

- Thịt, tim, dạ dày rửa sạch, thái mỏng, xếp ra dĩa.

- Rau những loại nạp năng lượng lẩu như rau xanh tần ô, cải xanh, mùng tơi, bắp,...

- Khi ăn uống cho nước hầm với gân vào trong nồi lẩu. Nhúng thêm thịt, dạ dày, tim, cùng rau xanh, rau củ thơm tùy thích. Dùng kèm bún, miến tùy thích với nước mắm ớt.

-Nước súp thiệt ngọt. Từng miếng thịt vớt ra trường đoản cú lẩu chấm với muối bột tiêu chanh. Giết thịt mềm, thấm hầu như gia vị, đậm đà hương thơm. Lát bao tử, Miếng gân giòn mềm, ko dai, chấm với tương xay thuộc chao tán nhuyễn. Mùi vị mặn mà, lạ miệng, nạp năng lượng miếng này chưa dứt đã ý muốn gắp thêm miếng nữa.