Menu
*
Tìm đọc về ngành Sữa Hoa Kỳ tin tức và số liệu về ngành thành phầm từ sữa Hoa Kỳ Đảm bảo unique Tính bền vững và trách nhiệm làm chủ Tìm kiếm nhà cung ứng Tìm kiếm nhà hỗ trợ Sử dụng sữa sản xuất thực phẩm và nước giải khát dịch vụ thương mại thực phẩm thành phầm dinh dưỡng cùng y tế bổ dưỡng và xu thế Sức khỏe và Thể chất yêu cầu ăn uống reviews về USDEC Tin tức với sự khiếu nại

Tìm phát âm về ngành Sữa Hoa Kỳ

Thông tin và số liệu về ngành thành phầm từ sữa Hoa Kỳ Phô mai Hoa Kỳ Lactose Hoa Kỳ hạng mục lactose Bột sữa Hoa Kỳ danh mục bột sữa Đạm sữa Hoa Kỳ hạng mục đạm sữa Váng sữa Hoa Kỳ Chủng một số loại váng sữa Đạm whey & nguyên vật liệu whey Hoa Kỳ danh mục whey Đảm bảo quality Tính bền chắc và trách nhiệm làm chủ

Sản phẩm từ sữa Hoa Kỳ > Bột sữa Hoa Kỳ > danh mục bột sữa

Sữa bột không béo & Bột sữa gầy

Định nghĩa sản phẩm

*

Sữa bột không phệ và bột sữa nhỏ khá tương tự nhautuy nhiên bọn chúng được định nghĩa theo hai bộ cách thức và nhị cơ quan gồm thẩm quyền khác nhau. NDM vày Tổ chức quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ định nghĩa, trong những khi SMP bởi vì CODEX Alimentarius định nghĩa.Cả hai sản phẩm đều thu được bằng phương pháp loại bỏ nước khỏi sữa nhỏ tiệt trùng. Cả hai thành phầm có độ ẩm nhỏ hơn hoặc bởi 5% (theo trọng lượng) và các chất chất phệ sữa bé dại hơn hoặc bởi 1,5% (theo trọng lượng). Sự khác biệt giữa hai thành phầm là bột sữa nhỏ xíu có các chất đạm sữa là 34%, trong những lúc sữa bột ko béo không tồn tại mức protein tiêu chuẩn.

Bạn đang xem: Skim milk powder là gì

Sữa bột không lớn và bột sữa tí hon được phân loại áp dụng như các nguyên liệu, theo xử trí nhiệt được áp dụng trong quy trình sản xuất chúng. Có bố mức phân loại chính: nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời trung bình và ánh sáng thấp.Sữa bột không khủng và bột sữa nhỏ xíu được sấy phun có hai loại: loại thông thường hay một số loại không kết tụ (không chảy nhanh) và các loại kết tụ (tan nhanh).

Ứng dụng điển hình

Dành mang đến bánh nướng, bánh kẹo, sữa, thành phầm từ làm thịt và các thành phần hỗn hợp pha sẵn như:

Nguồn chất khô sữa không lớn giá trị Nguồn hóa học khô sữa công dụng Sữa bột ko béo & bột sữa tí hon được giải pháp xử lý ở ánh sáng cao rất đặc trưng để tăng thể tích ổ bánh mỳ Sữa bột không béo và bột sữa gầy được xử trí ở nhiệt độ thấp rất quan trọng đặc biệt để tối ưu hóa gần như đặc tính về cảm quan trong những loại thực phẩm và thức uống từ bơ sữa nguyên liệu thay thế một trong những phần cho đạm whey cô đặc, cung cấp hàm lượng lactose giống như nhưng các loại protein cùng khoáng chất/chất khoáng không giống nhau Một nguyên vật liệu sữa dễ vận động và bảo quản Thành phần điển hình
Protein 34,0% - 37,0%
Lactose 49,5% - 52,0%
Chất béo 0,6% - 1,25%
Chất khoáng 8,2% - 8,6%
Độ ẩm 3,0% - 4,0% (không tan nhanh) 3,5% - 4,5% (tan nhanh)
Đặc tính hóa lý Phân tích vi sinh điển hình:
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
Các công năng khác:
Hàm lượng hạt cháy sém 7,5 - 15,0mg (sấy phun) 22,5mg (roller-dried)
Chuẩn độ axit 0,14 - 0,15%
Chỉ số tan 1,0 ml (tan nhanh) 1,2 ml (sấy phun, ánh sáng thấp) 2,0 ml (sấy phun, ánh sáng cao) 15,0 ml (sấy lăn)
Màu sắc Từ màu trắng đến màu sắc kem nhạt
Hương vị Hương vị sữa thơm dịu, trường đoản cú nhiên

*Loại nước ngoài hạng

Đóng gói

Túi giấy nhiều lớp khâu hoặc dán tất cả lớp lót polyethylene bên trong, Không dùng đinh ghim hoặc dây buộc kim loại. Cũng có thể có loại làm bởi bìa cứng bao gồm lớp lót plastic hoặc thùng nhôm.

Xem thêm: Bộ Sưu Tập Phim Bom Tấn, Game, Nhạc Hay Nhất Cho Mọi Người, Index Of The Lord Of The Rings 1080P

Bảo quản

Khuyến khích vận động và bảo vệ trong đk khô, đuối ở ánh sáng dưới 27°C và độ ẩm tương đối dưới 65%. Thời hạn áp dụng của sữa bột không béo loại không tan cấp tốc là 12-18 tháng, các loại tan nhanh là 6-12 tháng. Lưu giữ ý, thời gian bảo vệ phụ thuộc đáng chú ý vào điều kiện bảo vệ và tài liệu trên đây chỉ là phía dẫn tham khảo. Bên dưới điều kiện bảo quản lý tưởng, sữa bột không lớn loại không tan nhanh bao gồm thể duy trì các đặc thù vật lý và đặc tính công dụng trong ít nhất hai năm; mặc dù nhiên, unique sữa đã bị ảnh hưởng nếu ánh sáng và độ ẩm tương đối cao và thời gian bảo quản kéo dài. Để biết thêm thông tin về bột sữa, vui tươi truy cậpBảng dữ liệu bảo quản bột sữa.

đề xuất sử dụng dựa trên cơ sở cách xử trí nhiệt

Phương pháp chế biến đặc thù Ni-tơ đạm whey không biến tính* (mg/g)Ứng dụng được khuyến cáo

Phân loạiPhương pháp sản xuất đặc trưngNi-tơ đạm whey không đổi thay tính* (mg/g)Ứng dụng được khuyến cáo
Nhiệt độ thấp Sữa được xử trí nhiệt tích lũy không quá 70ºC trong 2 phút >6,00 Làm giàu sữa lỏng, phô mai làm cho từ sữa sẽ gạn kem, sữa làm phô mai ốm lên men, starter culture, đồ uống sữa chocolate, kem
Nhiệt độ trung bình Sữa được cách xử trí nhiệt tích lũy trong khoảng 70 -78ºC trong đôi mươi phút 1,51 - 5,99 Hỗn hợp chuẩn bị sẵn, kem, bánh kẹo, thành phầm từ thịt
Nhiệt độ cao Sữa được xử lý nhiệt tích lũy ở 88ºC vào 30 phút

* nhiệt độ độ cao hơn nữa và/hoặc thời hạn giữ kéo dài sẽ tác động trực kế tiếp sự trở nên tính của đạm whey. Chỉ số này được thực hiện như một đại lượng đo ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt tích lũy trong quy trình xử lý sữa bột không béo/bột sữa gầy.


*

tương tác U.S. Dairy Export Council For media Privacy, Policies, và Civil Rights Compliance Disclaimer Site maps