Bảo quản hoa màu là làm chậm quy trình hư hỏng cùng giữ mang lại thực phẩm được tươi. Có nhiều phương pháp bảo vệ thực phẩm kết quả và được sư dụng phổ biến. Hãy thuộc dongphucmerriman.com tìm hiểu xem chính là gì nhé!


Đối với những thức ăn uống thừa hoặc các nguyên vật liệu dự trữ mang đến lần nấu ăn uống sau, họ cần bảo quản đúng phương pháp để ức chế sự cải cách và phát triển của vi sinh vật. Với sau đây, dongphucmerriman.com sẽ trình làng đến bạn các phương thức được nhiều người sử dụng và nhiệt độ bảo vệ thực phẩm tương thích cho từng phương pháp.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm

Các phương pháp bảo vệ thực phẩm phổ biến

Sấy khô

Sấy khô là phương pháp bảo vệ được sử dụng từ thời xa xưa. Bạn có thể áp dụng sấy thô để lưu trữ nhiều lương thực từ cá, thịt cho đến rau củ hoặc trái cây. Nguyên lý hoạt động của sấy khô là làm giảm lượng nước có trong thực phẩm để phòng chặn vi khuẩn làm hư thức ăn. Nói tới sấy khô, bắt buộc nhắc đến những loại hoa trái sấy như mít, táo, nho, xoài, chuối cực kỳ được yêu thích. ở kề bên đó, những loại ngũ cốc như yến mạch, phân tử kê, tiểu mạch cũng hoàn toàn có thể sử dụng cách thức này.

*
*

Trái cây sấy thô ngon miệng, hấp dẫn là món ăn uống yêu thích của khá nhiều người(Ảnh: Internet)

Phương pháp sấy khô có nhiều ưu điểm như: kéo dài thời gian bảo quản, máu kiệm không khí lưu trữ, áp dụng với rất nhiều loại thực phẩm, không tốn các công sức… tuy nhiên, phương pháp này cũng có nhược điểm đó là làm mất đi các Vitamin đặc trưng do công dụng của ánh nắng mặt trời cao.

Muối chua

Muối chua là hiệ tượng chuyển hóa con đường thành acid lactic, có ích cho hệ tiêu hóa với được sử dụng từ tương đối lâu đời. Phương thức này khôn cùng dễ thực hiện và thường áp dụng cho những loại rau, củ như cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo…

Tuy nhiên, các thực phẩm muối bột chua ko nên để quá lâu vì bọn chúng sẽ chứa các chất muối cao, khiến cho bạn dễ mắc các chứng dịch thận, tim mạch, tiết áp. Rộng nữa, khi sử dụng thực phẩm quá chua sẽ ảnh hưởng đến dạ dày cùng sức khỏe.

Đóng hộp

*
*

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sơ chế và đống vỏ hộp (Ảnh: Internet)

Cách bảo vệ đóng hộp hay được dùng cho rau, củ quả. Trước khi cho vào chai, lọ, vỏ hộp để bảo quản các thức phẩm rất cần phải tiệt trùng và sơ chế sạch mát sẽ. Tuy nhiên, cách thức này ko đạt kết quả cao cùng ít được sử dụng hơn các cách thức còn lạo bởi các vi khuẩn vẫn rất có thể tấn công và làm hư lỗi thức ăn. Đồng thời, những hộp đựng hoa màu sau khi mở ra sử dụng sẽ khá nhanh hư nếu như không được chế biến kịp thời.

Xem thêm: Trực Tiếp Manchester United Vs Liverpool Vs Man Utd, Trực Tiếp Manchester United Vs Liverpool

Bên cạnh đó, phương pháp này yên cầu bạn đề nghị tốn nhiều công sức của con người trong khâu tiệt trùng với sơ chế vày nếu yếu vệ sinh, ko đạt chuẩn sẽ ảnh hưởng rất phệ tới sức mạnh như những bệnh về hệ tiêu hóa, đường ruột hay ngộ độc thực phẩm.

Đông lạnh

Phương pháp đông lạnh được sử dụng phổ cập hơn cả nhờ vào vào các thiết bị bảo quản như tủ lạnh, tủ đông… Đông rét mướt sử dụng ánh sáng thấp khiến cho vi khuẩn, vi sinh đồ gia dụng không thể cải cách và phát triển hay hoạt động. Với phương thức này chúng ta cũng có thể bảo quản những loại lương thực có xuất phát động trang bị như cá, thịt, hải sản… trong thời gian dài cùng giữ được mùi vị đặc trưng.

Tuy nhiên, khi dứt quá trình bảo quản lí trong tủ lạnh các bạn phải thực hiện ngay để thực phẩm đông không tiếp xúc thọ ở nhiệt độ thường và buộc phải có phương pháp rã đông kỹ thuật để không làm mất đi dưỡng chất của thực phẩm.

*
*

Phương pháp ướp lạnh có thể bảo vệ các các loại thực phẩm là thịt, cá trong thời gian dài(Ảnh: Internet)

Hun khói

Hun khói được dùng để bảo vệ các nhiều loại thịt, cá và các chế phẩm từ thịt. Hun khói thực hiện nhiệt độ để gia công khô thức ăn, giúp thức ăn uống có hương vị thơm ngon hơn với lâu bị hỏng. Tuy nhiên, phương pháp này không nên sử dụng thường xuyên bởi nó có thể gây bệnh ung thư cho nhỏ người.

Hút khí chân không

Phương pháp hút chân không cấp thiết sử dụng tại nhà như muối chua xuất xắc đông lạnh, đóng góp hộp nhưng nó cần sự hỗ trợ của dòng sản phẩm móc. Để bảo quản, các bạn cho lương thực vào chai, vỏ hộp hoặc túi nilon và triển khai hút chân không, tạo môi trường xung quanh yếm khí nhằm vi sinh vật quan yếu phát triển.