Với phần nhiều cách bảo quản cá tươi ở trong tủ lạnh vô cùng dễ dàng và hiệu quả dưới đây, chúng ta cũng có thể dễ dàng bảo vệ cá sạch sẽ và dễ ợt khi chế biến. Hãy cùng tò mò trong bài viết ngay sau đây bạnnhé!

1. Cách bảo quản cá bằng ngăn mát tủ lạnh

- Bạn đã từng có lần nghĩ rằng bảo quản cá bởi ngăn đuối tủ lạnh là chỉ việc đưa cá vào cạnh bên bó rau, cọng hành giỏi thức ăn thừa của ngày ngày hôm qua là ngừng hay không?

- Điều này là 1 sai lầm rất là nghiêm trọng. Ngay cả những bé cá tươi tuyệt nhất cũng “xuống cấp” rõ rệt sau khi trải sang một đêm sinh sống 3 độ C.

Bạn đang xem: Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh

- cách thức bảo vệ này chỉ giữ cho cá tươi ngon tối đa trong vòng 02 ngày. Nếu như quá thời gian trên, cá sẽ không giữ được hương vị, các chất dinh dưỡng gồm trong giết mổ cá biến hóa mất, thậm chí là bốc hương thơm ôi thiu, hỏng trả toàn.

*

Hướng dẫn cáchbảo cai quản cá trong phòng mát tủ lạnh:

Bước 1:Bạn rửa không bẩn cá bởi nước lạnh, tiếp đến lau khô bằng khăn giấy rồi cắt từng khúc một nếu nên thiết

Bước 2:Sử dụng vỏ hộp nhựa có giá (miếng lót có chân đế dạng lưới) ở chỗ đáy để bảo quản cá

Bước 3:Đặt cá lên giá, không để cá đụng hoặc chồng lên nhau

Bước 4:Để cách bảo quản cá tươi ở bên trong gầm tủ lạnh tạingăn non hiệu quả, bạn cần rải một tờ đá vụn mặt dưới thùng, để giá bao gồm chứa cá lên ở trên lớp đá mà không nhằm đá chạm vào cá

Bước 5:Đóng kín đáo nắp hộp. Bạn cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm để đóng chặt nắp hộp, tránh mang lại tủ rét bị ám hương thơm tanh.

Bước 6:Nếu bạn tàng trữ cá trong hơn 1 ngày theo cách này, hãy thay thế đá khi nó tan và đào thải phần nước rã của lớp đá trước đó

*

+ Việc bảo vệ theo cách này để giúp cá giữ lại được mùi vị tươi ngon trong buổi tối đa 2 ngày sau khoản thời gian mua về. Chống mát, phòng đá tủ rét và những thực phẩm khác không xẩy ra ám mùi khó chịu tanh khó khăn chịu

+ tuy nhiên thời gian bảo vệ của cách thức này ngắn. Thao tác bảo vệ có một chút ít cầu kì, tốn thời gian. Không gian sử dụng tủ lạnh lẽo của gia đình các bạn sẽ bị thu thanh mảnh đáng kể

Tham khảo:Bật mí túng thiếu quyết bảo quản cua trong tủ lạnh lẽo tươi ngon nguyên chất

2. Cách bảo vệ cá tươi trong tủ lạnh lẽo trênngăn đá (đông lạnh)

Nhiệt độ ở chống đá tủ lạnh thường dao động trong vòng -2°C cho 0°C, đó là mức ánh sáng lý tưởng để bảo quản cá dành riêng và các thực phẩm tươi sống khác nói chung. Vị vậy, nếu bạn không có kế hoạch nạp năng lượng cá trong vài ngày sau khi mua về thì nên nghĩ tới việc ướp đông lạnh nó bằng cách dưới đây.

Hướng dẫn bảo quản thịt cá trong phòng đông/đá tủ lạnh

Bước 1:Bạn rửa sạch sẽ cá bằng nước lạnh, kế tiếp lau khô bởi khăn giấy rồi cắt khúc nếu buộc phải thiết

Bước 2:Cho thẳng cá vào bên trong túi hoặc vỏ hộp hút chân không chuyên sử dụng đã được dán nhãn chú thích ngày tháng bước đầu bảo quản

+ Nếu không có bộ quy định hút chân không, bạn có thể làm theo cách sau: cho cá vào hộp nhựa rồi đổ ngập nước sạch hết thân cá (không đề nghị đậy nắp), sau đó cho hộp vào chống đá tủ lạnh

Bước 3:Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá về nấc 0°C hoặc rét hơn

Bước 4:Khi mong muốn sử dụng cá, chúng ta có thể rã đông bằng cách để cá xuống dưới chống mát tủ lạnh sang 1 đêm, để ngoài ánh nắng mặt trời thường trước 2 – 3 tiếng trước lúc chế đổi mới hoặc ngâm túi/hộp vào nước mát

*

+ Cách bảo vệ cá tươi vào tủ lạnh lẽo trênngăn đá (đông lạnh) nàysẽ góp cá bảo vệ lâu hơn, tối đa 6 tháng.

+ Thực phẩm không xẩy ra sự xâm nhập từ bỏ vi khuẩn

+ luôn giữ mang lại cá sạch sẽ và đảm bảo an toàn hàm lượng bổ dưỡng nguyên vẹn

+ tuy nhiên bạn sẽ phải tốn 1 khoản để đầu tư chi tiêu bộ điều khoản hút chân không chăm dụng. Nếu không có máy hút chân không, việc bảo vệ cá trong hộp nhựa tất cả chứa nước sẽ tốn nhiều không gian sử dụng của chống đá, bài toán rã đông cũng khó hơn.

Tham khảo:Cách bảo vệ tôm trong tủ rét mướt lúc nào thì cũng tươi ngon

3. Một số trong những cách bảo quản cá không giống không sử dụng tủ lạnh

Ngoài cách bảo vệ thịt cá bằng tủ lạnh, bạn có thể tham khảo một số trong những cách bảo quản cá khác sau đây.

3.1. Bảo quản cá tươi bởi chanh hoặc giấm

*

- khi bạn mới cài đặt cá tươi về, bạn nên cho một không nhiều giấm hoặc nước cốt chanh lên cá, nhất là phần phía trong bụng cá để làm bay mùi tanh của cá cùng giúp cá lâu ươn.

- phương pháp này rất có thể giúp cá tươi trong khoảng thời hạn khá ngắn, chỉ từ 3 – 5 giờ.

3.2.Bảo quản ngại cá cùng với rượu trắng

- Ngoàicách bảo quản cá tươi ở trong tủ lạnh chúng ta có thể sử dụngrượu trắng để bảo quản chocá tươi ngon.

Xem thêm: Top 3 Đề Thi Học Kì 1 Lớp 6 Môn Toán Năm 2021 Sách Mới (30 Đề)

- Bạn chỉ cần đổ một không nhiều rượu white vào miệng cá, rượu trắng sẽ giúp đỡ cá tươi trong vòng 1 mang lại 3 ngày.

3.3. Bảo vệ cá tươi bằng muối

*

Có 2 cách bảo vệ cá tươi bởi muối mà bạn có thể áp dụng như sau:

Cách 1: Ướp muối ướt

- bạn hòa tan muối vào nước trộn lẫn theo tỷ lệ 1 lít nước tương đương 55g muối hạt biển.

- Tiếp đó các bạn cho cá vào ngâm.

- xác suất cá tươi và nước muối bột là 1:1 hoặc 1:1.5 và nên dùng nước muối bột ướp một lần cho cá.

- chúng ta cần xem xét là nước muối buộc phải ngập hết cá, khi ngâm được khoảng chừng 6 tiếng thì hòn đảo lên nhằm cá ngấm hồ hết nước muối. Ngâm cá như vậy khoảng chừng 12 tiếng thì vớt ra cho vào hộp đậy kín để bảo quản.

Cách 2: Ướp muối khô

- Cá sau thời điểm sơ chế sạch, chúng ta dùng muối hạt hột cọ xát một thật cẩn thận khắp thân cá từ vào ra ngoài.

- sau đó để ướp một vài giờ rồi cho vô hộp nhằm trong chống đông tủ lạnh.

3.4. Bảo quản cá cùng với giấy ướt

- lúc cá còn sống, mắt cá luôn luôn được tiếp xúc với nước giúp cho các dây thần kinh tuyến đường trạng trên mắt cá không bị đứt. Khi dây thần kinh này bị đứt, cá đang chết nhanh hơn dẫn mang lại mau ươn.

- vị đó, để giúp đỡ cá tươi lâu, bạn nên đắp giấy ướt lên đôi mắt cá để giữ cho dây thần kinh đường trạng thọ bị đứt.

Hy vọng nội dung bài viết cách bảo vệ cá tươi trong tủ lạnh sẽ cung cấp cho bạn những thông tin có lợi để giữ mang đến cá luôn tươi ngon như lúc new mua. Chúc bạn tiến hành thành công!